Dolmeh: Miam

Auteur	Message

Râmine
posteur habitué

Inscrit le: 20 Juil 2007
Messages: 167
Localisation: PARIS

Lun 06 Aoû, 2007 12:33 pm Dolmeh: Miam

Je viens de manger les dolmeh de ma grand mère, préparés avec les feuilles de vignes de son jardin, et c'était trop bon!!

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4567
Localisation: ile de france

Lun 06 Aoû, 2007 12:57 pm

3 heures de préparation au bas mot et 10 minutes pour les déguster! C'est trop injuste mais quel délice!

Peyman
Administrateur

Inscrit le: 22 Sep 2005
Messages: 5943
Localisation: Paris ;)

Mar 14 Aoû, 2007 9:28 pm

Tu les prépare comment ?

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4567
Localisation: ile de france

Mer 15 Aoû, 2007 9:20 am

Farce habituelle des dolmeh, le plus dur étant pour moi, en tout cas de plier correctement la feuille de vigne pour qu'elle ne se défasse pas à la cuisson! Je t'avouerai que j'en fais rarement, c'est plus drôle de les préparer en Iran en famille!

Roz
posteur accro

Inscrit le: 21 Fév 2007
Messages: 1857
Localisation: 78

Mer 15 Aoû, 2007 1:40 pm

Lilidjan a écrit:

3 heures de préparation au bas mot et 10 minutes pour les déguster! C'est trop injuste mais quel délice! fleur

c'est vrai que la preparation est plutot longue mais super bon, et surtout quand on a des vignes dans son propre jardin, du coup, ma mere en fait regulierement... miam miam

Râmine
posteur habitué

Inscrit le: 20 Juil 2007
Messages: 167
Localisation: PARIS

Jeu 16 Aoû, 2007 12:55 pm

Les dolmeh kalam c'est super bon aussi!

Aiklyps
Modérateur

Inscrit le: 24 Juil 2007
Messages: 850

Jeu 16 Aoû, 2007 2:17 pm

Lilidjan a écrit:

Farce habituelle des dolmeh, le plus dur étant pour moi, en tout cas de plier correctement la feuille de vigne pour qu'elle ne se défasse pas à la cuisson! Je t'avouerai que j'en fais rarement, c'est plus drôle de les préparer en Iran en famille! fleur

tu en mets deux des feuilles et ca tient mieux moi aussi j'ai du mal sinon a les faire tenir et je met aussi une lourde assisette sur le tout pendant que ca cuit comme ca rien ne bouge fleur

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4567
Localisation: ile de france

Jeu 16 Aoû, 2007 9:13 pm

Aiklyps jan pour le tuyau, très judicieux!

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4567
Localisation: ile de france

Sam 18 Aoû, 2007 9:47 pm

Je vais faire des dolmeh de courgettes demain midi, est-ce que quelqu'un aurait un petit truc pour les rendre plus "goûtus"?

Yap
posteur acharné

Inscrit le: 07 Juil 2007
Messages: 219

Mar 28 Aoû, 2007 11:38 am

Lilidjan a écrit:

Je vais faire des dolmeh de courgettes demain midi, est-ce que quelqu'un aurait un petit truc pour les rendre plus "goûtus"? merci

meme si c est un peu tard pour repondre...
une sauce un peu citroné comme on met sur les dolmé de chou, ca donnerai du gout... sinon tout simplement l arroser d' "arome maggie" qui apporte beaucoup de gout pour toutes les sauces... si vous ne le connaissez pas, essayez le vraiment, je vous le conseil... (je parle des flacons et non des cubes.)

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4567
Localisation: ile de france

Mar 28 Aoû, 2007 11:48 am

pour la réponse, elle me servira une autre fois! Effectivement j'utilise aussi beaucoup le maggi en bouteille!

code & design : Peyman