Pesteh pistaches

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Peyman
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Dim 07 Oct, 2007 8:25 am Pesteh pistaches

Je viens de manger de très bonnes pistaches. Mais je me demandais comment fait on pour avoir de la bonne qualité ? y a t il une marque ? une région ? parce que moi j'ai aucun indices

Bibita
Modérateur

Inscrit le: 25 Sep 2005
Messages: 4023

Dim 07 Oct, 2007 8:44 am

Tu manges des pesteh au reveil toi ? ok L'origine exacte je ne sais pas en fait , à partir du moment ou j'en vois en Iran moi j'achète. mais j'aime bien ceux qui sont préparé au citron.

Skarlet Ohara
posteur enraciné

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Messages: 3103

Dim 07 Oct, 2007 9:21 am

la région est important, le pestage de Damghan

Lilidjan
Modérateur

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Dim 07 Oct, 2007 10:31 am

Bibita a écrit:

Tu manges des pesteh au reveil toi ? ok Smile

L'origine exacte je ne sais pas en fait , à partir du moment ou j'en vois en Iran moi j'achète.
mais j'aime bien ceux qui sont préparé au citron.

Je ne connais pas les pistaches au citron, c'est comment? on peut les les préparer soi-même? fleur

Doni
Modérateur

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Localisation: Ici et la-bas

Dim 07 Oct, 2007 1:50 pm

Bibita a écrit:

Tu manges des pesteh au reveil toi ? ok Smile

L'origine exacte je ne sais pas en fait , à partir du moment ou j'en vois en Iran moi j'achète.
mais j'aime bien ceux qui sont préparé au citron.

ahhhhhhhghhhhhhhhhhhh sheytoon

citroné salé !!!! je lechouiille mm la coque !! ( ok je fait ca en cachette mais kel delice !)

Bibita
Modérateur

Inscrit le: 25 Sep 2005
Messages: 4023

Dim 07 Oct, 2007 2:03 pm

Lilidjan a écrit:

Bibita a écrit:

Tu manges des pesteh au reveil toi ? ok Smile

L'origine exacte je ne sais pas en fait , à partir du moment ou j'en vois en Iran moi j'achète.
mais j'aime bien ceux qui sont préparé au citron.

Je ne connais pas les pistaches au citron, c'est comment? on peut les les préparer soi-même? fleur

En fait les pistaches subissent une marinade au citron vert puis sèchent au soleil puis sont revenus (fumés en qqs sortes).
Je n'ai jamais essayé de le faire moi même je t'avouerai , je pense que c pas aussi simple qu'il n'en parait mais bon tu px tjs essayer why not Wink

Oui Doni c assez terrible Smile

Boland Asseman
Modérateur

Inscrit le: 08 Mai 2007
Messages: 793
Localisation: Paris

Lun 08 Oct, 2007 10:43 am

Peyman a écrit:

Je viens de manger de très bonnes pistaches. Mais je me demandais comment fait on pour avoir de la bonne qualité ? y a t il une marque ? une région ? parce que moi j'ai aucun indices

En général j'achette mes pistaches et autres fruits secs chez Tavazo à Téhéran. Je trouve que c'est de la bonne qualité et tu as rarement de mauvaise surprises.
Ci-dessous l'adresse de leur site pour avoir leur coordonées à Téhéran si des proches peuvent y aller pour toi :
http://www.tavazo.com/

Setareh_Dombale_Dar
Modérateur

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Lun 08 Oct, 2007 2:29 pm

Mmm !!! Moi j'aime beaucoup les pesteh kham (les crues...) ! Fraichement cueillies, avec leur premiere peau à enlever ! C'est troppppppppppppp bon ! Mais il faut aller en Iran en septembre pour en manger !

Simorgh
posteur accro

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Messages: 1898
Localisation: Quelque part entre ce monde et l'autre...

Mar 09 Oct, 2007 4:01 pm

Pesteh crues... oooh que mon pays me maaanque

Roz
posteur accro

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Messages: 1857
Localisation: 78

Mar 09 Oct, 2007 4:09 pm

voici quelques recettes avec des pistaches : http://www.iranianpistachios.org/french/recipes/index.htm

Maryam
Modérateur

Inscrit le: 02 Jan 2007
Messages: 5191

Mar 09 Oct, 2007 4:28 pm

pour toutes ces informations appréciables.

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