recette du Mazandaran

Auteur	Message

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4566
Localisation: ile de france

Mer 21 Nov, 2007 6:20 pm recette du Mazandaran

je me souviens avoir mangé un jour un poulet cuit entier dans une sauce à base de sabzi divers et c'était une rectte du Mazandaran; j'aurais aimé l'avoir car c'était un plat très savoureux et très original! S'il y a des mazandaranis parmi vous, pourriez-vous me communiquer cette recette?

Skarlet Ohara
posteur enraciné

Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 3103

Mer 21 Nov, 2007 8:21 pm

je sais pas mais en Rasht il ya un repas de poule , pas mal , lors le poule est demi cuit, dans un autre poil on grille les onigons et qq oeuf melangés dans les onigons , tu ajoute ce melange à poulet jusqu'à point( mishe az barghay sir ail taze ham estefade kard)

Azadeh
posteur accro

Inscrit le: 09 Nov 2005
Messages: 1665

Ven 23 Nov, 2007 7:52 am

Apparemment malgre autant de shomali qu'on a sur ce forum personne n'est tres branche sur leurs recettes regionales Lilidjan tu as mange ce poulet avant de devenir vegetarienne?

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4566
Localisation: ile de france

Ven 23 Nov, 2007 10:42 am

Oui Azadeh jan, c'était il y a quelques années, à une époque où je faisais encore des efforts quand j'étais invitée, mais j'avais surtout apprécié la sauce totalement verte et onctueuse! C'est vrai que nos shomâli aiment surtout manger et moins cuisiner! Ou alors c'était une recette très , très locale, mais bon je relance le débat !

code & design : Peyman