Âsh-e-rechteh

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Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
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Dim 23 Mar, 2008 10:07 pm

Vki jan! sans me vanter, il était assez réussi , j'en avais fait pour un régiment et mes invités ont bien aimé! Tu sais ce n'est pas difficile à préparer, il suffit d'avoir le bon sabzi et du kashk, parce que le vinaigre ça ne peut pas replacer le kashk! J'espère avoir l'occasion d'en manger un jour avec toi!

Kooros
posteur acharné

Inscrit le: 23 Sep 2007
Messages: 492

Lun 24 Mar, 2008 12:39 am

Lilidjan a écrit:

Vki jan! sans me vanter, il était assez réussi , j'en avais fait pour un régiment et mes invités ont bien aimé! Wink

Tu sais ce n'est pas difficile à préparer, il suffit d'avoir le bon sabzi et du kashk, parce que le vinaigre ça ne peut pas replacer le kashk!
J'espère avoir l'occasion d'en manger un jour avec toi! fleur

et pour nous alors ?!! Crying or Very sad

Bibita
Modérateur

Inscrit le: 25 Sep 2005
Messages: 3929

Lun 24 Mar, 2008 10:43 am

ben rien il nous reste les paroles de la bonne odeur du ash reshteh c'est tout

Viki
posteur acharné

Inscrit le: 23 Juil 2007
Messages: 547

Lun 24 Mar, 2008 11:09 am

10/22/2007 What Love Tastes Like Do you miss the simple and free pleasure of being served a bowl of hot Ash-e-Reshteh cooked and served by the loving hands of women who put their hearts and souls into cooking for hundreds once a year? I miss it. Food that is cooked with love tastes better. Looking at these pictures doesn't really make me hungry. It just makes me nostalgic with the memory of smells and tastes of love. I miss it a lot. Taleghan's Kash Village Woman, Ashpazan Village Women Cooking For Many in Ashpazan Ceremony Photos by Farshad Salehi bibijan, pour toi et tous les autres amoureux de aché reshteh j'aimerais bien faire un "ache reshteh party" pour tous mais en attendant j'ai trouvé ça je trouve ça très beau

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
Localisation: ile de france

Lun 24 Mar, 2008 5:39 pm

Viki jan, il faudrait trouver un endroit pareil pour faire une gigantesque ache rechteh party, ces photos sont très belles!

Bahareh
posteur enraciné

Inscrit le: 19 Mar 2007
Messages: 3458

Lun 24 Mar, 2008 7:47 pm

moi j'en ai mangé ce we chez mes parents ! ça faisait longtemps du coup j'en ai rapporté chez moi ! mais en effet même si je ne suis pas un cordon bleu ça n'a pas l'air compliqué quand on a les ingrédients.

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
Localisation: ile de france

Lun 24 Mar, 2008 8:01 pm

Comme quoi il faut toujours avoir un tupperware sous la main! j'ai fait la même chose avec mon fils qui est reparti béat avec sa dose d'Âsh pour la semaine!

Bahareh
posteur enraciné

Inscrit le: 19 Mar 2007
Messages: 3458

Lun 24 Mar, 2008 8:14 pm

Morgane
posteur pro

Inscrit le: 10 Fév 2008
Messages: 1081
Localisation: lyon

Sam 29 Mar, 2008 11:31 pm

Bibita a écrit:

Sans oublier le reshteh ( la nouille speciale)
et la touche finale qui est la déco sur le plat étant un mélange de menthe sèche hachée et d'huile ainsi que de l'ail en petits morceaux rissollés... Wink

+ le restant de kashk...

je pense qu'il est important de bien le laisser mijoter qqs heures...

Et le plus important pour la déco kashck et piyaz dagh miam....

Setareh_Dombale_Dar
Modérateur

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Messages: 3671
Localisation: Lyon

Lun 31 Mar, 2008 1:40 pm

J'ai eu ma maman au téléphone hier soir, elle a fait du ash e reshteh mais je n'étais pas là . elle m'en a mis un tupperware au congelateur pour le prochain Week end où je rentres Akh jooooooooon

Morgane
posteur pro

Inscrit le: 10 Fév 2008
Messages: 1081
Localisation: lyon

Lun 31 Mar, 2008 2:46 pm

Setareh_Dombale_Dar a écrit:

J'ai eu ma maman au téléphone hier soir, elle a fait du ash e reshteh mais je n'étais pas là Crying or Very sad

.

elle m'en a mis un tupperware au congelateur pour le prochain Week end où je rentres love

Akh jooooooooon sheytoon

Yam, yam.......bon apeti Setareh jan, tu penseras à moi Wink

Ghermez
posteur acharné

Inscrit le: 19 Juin 2007
Messages: 297

Lun 31 Mar, 2008 3:50 pm

juste pour dire qu'avec du vinaigre c'est excellent aussi. essayez la prochaine fois.

petitpersan
posteur habitué

Inscrit le: 31 Jan 2008
Messages: 69
Localisation: Lyon

Lun 31 Mar, 2008 11:57 pm

moi ma mere en a fait aussi et normalement j'y vais demain pour le manger trop cool

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