1227343029 [quote:fdd7c2fde5="Maryam"]:megalol: Je ...

Qui va manger du sabzipolo et koukou ce soir ?

Auteur	Message

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
Localisation: ile de france

Ven 21 Mar, 2008 12:06 pm

Maryam a écrit:

Je n'ai pas pu faire du "mahi" car mon dernier petit n'aime pas le poisson.
Nous avons trouvé un arrangement à l'iranienne. Rolling Eyes

Tu peux nous dire quel était cet arrangement? fleur

chez moi ils sont aussi plutôt carnivores! Very Happy

petitpersan
posteur habitué

Inscrit le: 31 Jan 2008
Messages: 69
Localisation: Lyon

Ven 21 Mar, 2008 2:08 pm

moi aussi c'est fait avec sabzi venu d'iran et ce fut trop bon

Maryam
Modérateur

Inscrit le: 02 Jan 2007
Messages: 5197

Ven 21 Mar, 2008 10:10 pm

Lilidjan, j'ai juste fait ce qu'ils aiment tant : "zereshk polo ba morgh." Je n'avais pas le temps de faire plus puisque nous partons en Italie du Sud. Je cours, je vole.

Narges
posteur pro

Inscrit le: 04 Nov 2007
Messages: 991
Localisation: Banlieue Parisienne (92)

Ven 21 Mar, 2008 11:41 pm

Maryam a écrit:

"zereshk polo ba morgh."

Miam, j'adore ! love

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
Localisation: ile de france

Sam 22 Mar, 2008 1:16 pm

Maryam a écrit:

Lilidjan, j'ai juste fait ce qu'ils aiment tant : "zereshk polo ba morgh."
Je n'avais pas le temps de faire plus puisque nous partons en Italie du Sud. Je cours, je vole. Angel

Alors bon voyage dans ce pays que j'adore et qui est un musée vivant, et reviens-nous vite! kiss

Azadeh
posteur accro

Inscrit le: 09 Nov 2005
Messages: 1665

Sam 22 Mar, 2008 4:25 pm

Lilidjan a écrit:

Maryam a écrit:

Lilidjan, j'ai juste fait ce qu'ils aiment tant : "zereshk polo ba morgh."
Je n'avais pas le temps de faire plus puisque nous partons en Italie du Sud. Je cours, je vole. Angel

Alors bon voyage dans ce pays que j'adore et qui est un musée vivant, et reviens-nous vite! kiss

+1, très bon voyage Maryam joon tu vas nous manquer. love

- Qu'est-ce que vous mettez comme sabzi dans le koukou?

J'ai utilisé du sabzi khoshk (trempés dans l'eau) + les dom-e tareh farangi hachés pour les rafraîchir. J'ai hésité pour y ajouter du persil surgelé, finalement je ne l'ai pas fait et c'était pas trop mal.

Comment vous faites, vous?

Skarlet Ohara
posteur enraciné

Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 3103

Sam 22 Mar, 2008 4:33 pm

il faut un peu sir aussi ( sire sabz)

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
Localisation: ile de france

Sam 22 Mar, 2008 9:20 pm

J'ai une préparation de sabzi toute faite que j'ai rapportée d'Iran mais je ne sais pas exactement ce qu'il y a dedans! J'en ai fait pour demain et je n'ai pas pu résister à la tentation de le goûter, il faut bien savoir ce que l'on va offrir à ses invités! J'ajoute toujours une poignée de zereshk et une poignée de noix grossièrement hâchées, c'est encore meilleur!

Maryam
Modérateur

Inscrit le: 02 Jan 2007
Messages: 5197

Sam 22 Mar, 2008 9:29 pm

Bien oui, à bientôt Azadeh Djon. Lilijan, tu as plein d'idées.

Setareh_Dombale_Dar
Modérateur

Inscrit le: 20 Mar 2006
Messages: 3671
Localisation: Lyon

Dim 23 Mar, 2008 3:11 pm

Jatoon khali je me suis faite une magnifique petite assiette (je précise petite assiette car les autres assiette etainet vraiment BIEN garnies !) de sabzi polo + mahi + coucou sabzi + Tadig e kahoo (MIAM !!!) + salade (pour la bonne conscience

Maryam
Modérateur

Inscrit le: 02 Jan 2007
Messages: 5197

Dim 23 Mar, 2008 5:22 pm

, J'ai faim

Skarlet Ohara
posteur enraciné

Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 3103

Dim 23 Mar, 2008 7:39 pm

moi aussi

Azadeh
posteur accro

Inscrit le: 09 Nov 2005
Messages: 1665

Lun 24 Mar, 2008 9:45 pm

Lilidjan je mets juste du zereshk, la noix chauffée dans de l'huile je n'aime pas bcp et aussi je préfère que le coucou ne soit pas trop croustillant. Mais le zereshk tout seul c'est très bon dedans, c'est vrai. Alors personne n'utilise des herbes fraîches pour son coucou? Bon bein je vais garder mes dom-e poireaux alors ... ils sont excellents en plus ! (Setareh joon c'est très appétissant cette assiette )

Viki
posteur acharné

Inscrit le: 23 Juil 2007
Messages: 547

Lun 24 Mar, 2008 9:50 pm

mon coucou est fait entièrement de poireaux et c'est très bon

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
Localisation: ile de france

Lun 24 Mar, 2008 10:08 pm

Azadeh jan, on doit être trop tambal pour les sabzi tâzeh! et ce que j'ai rapporté d'Iran était très frais car congelé dès notre retour! C'est vrai que le poireau c'est une bonne idée, Viki jan, j'essaierai la prochaine fois!

Azadeh
posteur accro

Inscrit le: 09 Nov 2005
Messages: 1665

Lun 24 Mar, 2008 10:10 pm

Viki a écrit:

mon coucou est fait entièrement de poireaux Smile

et c'est très bon love

Bah voilà ! Tu me rassures Smile

Quand mon sabzi khosk sera fini je ferai pareil Wink

Je vais quand même tester une fois en ajoutant un peu de persil surgelé.

Lilidjan tareh farangi dont je parlais = poireau aussi. Angel

Lilidjan
Modérateur

Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4546
Localisation: ile de france

Lun 24 Mar, 2008 10:15 pm

Alors il faut choisir de jeunes poireaux très tendres et fins, les gros poireaux sont un peu durs et filandreux!

Ghermez
posteur acharné

Inscrit le: 19 Juin 2007
Messages: 297

Sam 29 Mar, 2008 9:42 pm

quand je fais du coucou avec des sabzi khoshj et que je n'ai rien de frais sous la main, je met de la laitue (ou batavia) hachée dedans. ça donne un coté frais. sinon les poireaux c'est très bien je trouve.

			12

code & design : Peyman