Viki jan en plein dans le mille  :wink:  :... Iran
  Voorood
 
France Iran

Ey baba, baaz rebolot ...


12
 
sohbatnamayeshfarhang honarsiasatjoke iranivarzeshghaza  
Auteur Message
Azadeh
posteur accro
posteur accro


Inscrit le: 09 Nov 2005
Messages: 1665

Mar 20 Mai, 2008 5:42 pm    

Viki jan en plein dans le mille Wink Smile

Merci Maryam joon pour tes mots overly kind et pour ta recette que j'essayerai sûrement. La variété de Nooshin joon avec sa touche personnelle (rajout de la viande hâchée) me rappelle le Moussaka happy Tout ça me donne faim !

Par joon dastet dard nakoneh. fleur too por c'est l'a même chose que dolmeh non? A une époque j'aimais bien faire des dolmeh felfel sabz. La farce était la viande hachée et les carottes en dès. Parfois je rajoutais d'autres légumes aussi comme des courgettes etc.
la viande hachée mélangée au persil et fines herbes c'est encore mieux.

Merci pour vos idées kiss



Skarlet Ohara
posteur enraciné
posteur enraciné


Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 3103

Mar 20 Mai, 2008 5:50 pm    

Azadeh jon c'est pas dolmé tu bademjonaro az vasat do nim mikoni , tosho kami khali mikoni badesh mavade amadé ra dakhelesh mirizi mizari to fer  ey baba baaz rebolot


Azadeh
posteur accro
posteur accro


Inscrit le: 09 Nov 2005
Messages: 1665

Mar 20 Mai, 2008 6:13 pm    

Ah OK avec la photo c'est très claire merci supporter


Skarlet Ohara
posteur enraciné
posteur enraciné


Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 3103

Mar 20 Mai, 2008 6:20 pm    

خورش قارچ



مواد لازم :


يك عدد
مرغ متوسط

نيم كيلو
قارچ

3قاشق سوپخوري
پياز سرخ شده

يك قاشق سوپخوري
آرد

يك دوم قاشق چايخوري
زعفران سائيده شده

يك دوم استكان
آبليمو

3-2 عدد
زرده تخم مرغ

به مقدار كافي
نمك و فلفل




طرز تهيه:

مرغ را كمي سرخ كرده و آن را با پياز و زعفران حل شده ، و كمي نمك و2 ليوان آب روي شعله ملايم مي گذاريم تا بپزد. قارچ ها را شسته و به صورت حلقه هاي 1 سانتي متري خرد مي كنيم و آنها را با 2 قاشق سوپخوري روغن كمي سرخ كرده و به مرغ پخته اضافه مي كنيم تا قارچ با مرغ كمي بپزد. آرد را كمي تفت داده و با آبليمو به خورش اضافه مي كنيم. صبرمي كنيم تا خورش كمي غليظ شود. در آخر پخت ، زرده تخم مرغ ها را كمي زده و به خورش مي افزائيم و آن را آرام به هم مي زنيم. خورش آماده شده را در ظرف كشيده و سر ميز مي بريم.

نكات تغذيه اي :




Parsa
posteur acharné
posteur acharné


Inscrit le: 28 Mai 2008
Messages: 491

Jeu 29 Mai, 2008 3:47 pm    

merci, man dorost kardam kheyli khoshmaze mishe hmmmmmmmm merci



12
 

 
code & design : Peyman