Un dîner presque parfait.... Iran
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Un dîner presque parfait....
 
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Michelinette
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Inscrit le: 24 Aoû 2007
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Mar 20 Mai, 2008 4:18 pm     Un dîner presque parfait....
Vous connaissez sans doute l'émission de M6 où le but est de cuisiner pour des invités inconnus. Chaque soir de la semaine, une personne cuisine pour les 4 autres. Chacun se fait noter à la fin du repas.
Et vous, que proposeriez-vous comme menu(iranien) pour un repas avec des "Français" ou personnes de connaissant pas l'art culinaire perse sheytoon ?
Lilycat59
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Mar 20 Mai, 2008 7:06 pm    
Le riz avec des boulettes et des trucs vert ( je ne retiendrais jamais le titre ) ( zeresht jcrois...ou sabzi ?... )

Ou alors l'incontournable Tchelo kebab que je ne gouterais probablement jamais... Smile
Anahita13
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Inscrit le: 16 Mai 2008
Messages: 31

Mar 20 Mai, 2008 7:23 pm    
Bonjour et salam, Smile je suis nouvelle sur ce forum et très contente de l'avoir trouvé !

Pour un repas irannien je proposerai :

- en entrée : salade "shirâzi"
- en plat principal : "djoudje kabâb ou tchelo kabab" avec évidemment notre fameux polo (avec safran et somâghe)
- en dessert : un truc simple : soit de fruits ou "cholé zard".

Voilà ma proposition, certes classique mais en général ça plait ! Cool
Maryam
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Inscrit le: 02 Jan 2007
Messages: 5191

Mar 20 Mai, 2008 8:37 pm    
Khoch âmadi Anahita13. fleur
Merci pour tes propositions, reviens-nous vite.


Lilicat Djon, les sabzi, ce sont des plantes aromatiques (de couleur verte), "zereshk" contient du riz avec des baies d'épine-vinette (de couleur rouge).
Raccourci saisissant pour t'éviter la confusion.

Comme tu aimes la culture iranienne, tu seras capable d'aller au bout du monde pour trouver ce qu'il te convient. fleur
Bahareh
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Inscrit le: 19 Mar 2007
Messages: 3476

Mer 21 Mai, 2008 8:13 am    
Anahita13 a écrit:
Bonjour et salam, Smile je suis nouvelle sur ce forum et très contente de l'avoir trouvé !

Pour un repas irannien je proposerai :

- en entrée : salade "shirâzi"
- en plat principal : "djoudje kabâb ou tchelo kabab" avec évidemment notre fameux polo (avec safran et somâghe)
- en dessert : un truc simple : soit de fruits ou "cholé zard".

Voilà ma proposition, certes classique mais en général ça plait ! Cool


bienvenue à toi ! fleur
euh je suis plutôt d'accord sauf pour le choleh zard qui en général ne passe pas bien chez les Français ! Wink
en même temps pas facile de concurrencer les bons desserts français qui excellent dans ce domaine ! sheytoon
Michelinette
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Inscrit le: 24 Aoû 2007
Messages: 128
Localisation: Toulouse
Mer 21 Mai, 2008 11:24 am    
Anahita13 a écrit:
Bonjour et salam, Smile je suis nouvelle sur ce forum et très contente de l'avoir trouvé !

Pour un repas irannien je proposerai :

- en entrée : salade "shirâzi"
- en plat principal : "djoudje kabâb ou tchelo kabab" avec évidemment notre fameux polo (avec safran et somâghe)
- en dessert : un truc simple : soit de fruits ou "cholé zard".

Voilà ma proposition, certes classique mais en général ça plait ! Cool


Bienvenue à toi ! En + on a le même prénom, alors ça fait plaisir ! (oui il m'en faut peu!)
C'est quoi la salade "shirâzi"?!
Lilidjan
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Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4566
Localisation: ile de france
Mer 21 Mai, 2008 12:03 pm    
Anahita13 a écrit:
Bonjour et salam, Smile je suis nouvelle sur ce forum et très contente de l'avoir trouvé !

Pour un repas irannien je proposerai :

- en entrée : salade "shirâzi"
- en plat principal : "djoudje kabâb ou tchelo kabab" avec évidemment notre fameux polo (avec safran et somâghe)
- en dessert : un truc simple : soit de fruits ou "cholé zard".

Voilà ma proposition, certes classique mais en général ça plait ! Cool


Khosh âmadi, Anahita jan! fleur

Si je puis me permettre, la salade shirâzi est un peu "banale", un mâst-o-khiâr me paraît plus original et les Français adorent en général!
Le kabâb est bien sûr le must mais difficile à faire chez soi sauf si on a un barbecue, sinon un khoresh et un polow safrané!
Et ppur clore, une glace ou une salade de fruits frais; le choleh zard est un peu lourd après un repas déjà copieux, mais l'après-midi, avec le thé ou le café, c'est délicieux! sheytoon
Lilidjan
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Inscrit le: 14 Mar 2007
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Localisation: ile de france
Mer 21 Mai, 2008 12:04 pm    
Michelinette a écrit:
Vous connaissez sans doute l'émission de M6 où le but est de cuisiner pour des invités inconnus. Chaque soir de la semaine, une personne cuisine pour les 4 autres. Chacun se fait noter à la fin du repas.
Et vous, que proposeriez-vous comme menu(iranien) pour un repas avec des "Français" ou personnes de connaissant pas l'art culinaire perse sheytoon ?


Tu souhaites t'inscrire à l'émission, chère Michelinette? Wink
Areyoubarzan
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Inscrit le: 16 Sep 2006
Messages: 768

Mer 21 Mai, 2008 12:08 pm    
Bahareh a écrit:

euh je suis plutôt d'accord sauf pour le choleh zard qui en général ne passe pas bien chez les Français ! Wink
en même temps pas facile de concurrencer les bons desserts français qui excellent dans ce domaine ! sheytoon


C'est vrais , les français n'aime pas trop le choleh zard.
Chelo kabab est difficile à préparer pour une soirée comme ca. Par experience , Je vais plutôt pour mast o khiar - khoresh bademjoon et pour dessert franchement je sais pas quoi proposé . Enfin je ne sais pas quelle dessert Iranien on je pourrais proposé.
Michelinette
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Inscrit le: 24 Aoû 2007
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Localisation: Toulouse
Mer 21 Mai, 2008 7:06 pm    
Lilidjan a écrit:
Michelinette a écrit:
Vous connaissez sans doute l'émission de M6 où le but est de cuisiner pour des invités inconnus. Chaque soir de la semaine, une personne cuisine pour les 4 autres. Chacun se fait noter à la fin du repas.
Et vous, que proposeriez-vous comme menu(iranien) pour un repas avec des "Français" ou personnes de connaissant pas l'art culinaire perse sheytoon ?


Tu souhaites t'inscrire à l'émission, chère Michelinette? Wink


Nan, nan, on invite juste un couple d'amis samedi soir, et j'étais en manque d'inspiration ;o) et comme je regarde bcp l'émission un diner presque parfait...voilou !
Lilidjan
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Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4566
Localisation: ile de france
Mer 21 Mai, 2008 8:28 pm    
Areyoubarzan a écrit:
Bahareh a écrit:

euh je suis plutôt d'accord sauf pour le choleh zard qui en général ne passe pas bien chez les Français ! Wink
en même temps pas facile de concurrencer les bons desserts français qui excellent dans ce domaine ! sheytoon


C'est vrais , les français n'aime pas trop le choleh zard.
Chelo kabab est difficile à préparer pour une soirée comme ca. Par experience , Je vais plutôt pour mast o khiar - khoresh bademjoon et pour dessert franchement je sais pas quoi proposé . Enfin je ne sais pas quelle dessert Iranien on je pourrais proposé.


Pas besoin de dessert, ils seront repus! Smile
D'ailleurs, quel est le truc que l'on utilisait autrefois pour caler ses invités? de l'huile en masse dans le polow? hehe
Morgane
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Inscrit le: 10 Fév 2008
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Localisation: lyon
Mer 21 Mai, 2008 9:29 pm    
Maryam a écrit:
Khoch âmadi Anahita13. fleur
Merci pour tes propositions, reviens-nous vite.


Lilicat Djon, les sabzi, ce sont des plantes aromatiques (de couleur verte), "zereshk" contient du riz avec des baies d'épine-vinette (de couleur rouge).
Raccourci saisissant pour t'éviter la confusion.

Comme tu aimes la culture iranienne, tu seras capable d'aller au bout du monde pour trouver ce qu'il te convient. fleur


Khosh amadi parmi nous Anahita13 fleur
Morgane
posteur pro
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Inscrit le: 10 Fév 2008
Messages: 1142
Localisation: lyon
Mer 21 Mai, 2008 9:32 pm    
Je dirais Zerechk Polo avec poulet est le meilleur parmi les plats iraniens. Les français apprécient beaucoup ce plat Idea
Noushin
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Inscrit le: 05 Mar 2007
Messages: 553

Mer 21 Mai, 2008 9:40 pm    
Si on prepare un diner iranien il faut le servire à la façon iranienne , en Iran on met tout sur la table : la salade , mâsto... , le plat principal , sabzi , nân- panir , .... et à la fin un thé avec du gâteau pour digérer le diner .... enfin ce que je fais .
Bahareh
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Inscrit le: 19 Mar 2007
Messages: 3476

Jeu 22 Mai, 2008 7:08 am    
d'accord avec Morgane et Noushin ! Smile
Anahita13
posteur invité
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Inscrit le: 16 Mai 2008
Messages: 31

Jeu 22 Mai, 2008 6:59 pm    
Merci pour votre acceuil !!!!! rougir

Vous avez raison sholé zard est pas super apprécié des français (mais c'est trop bon ! )

J'espère que tu auras trouvé inspiration pour ton dîner !! Smile
Lilidjan
Modérateur
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Inscrit le: 14 Mar 2007
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Jeu 22 Mai, 2008 7:00 pm    
Anahita jan, on gardera le choleh zard pour les amateurs! Wink


 

 
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