bonne idée :) 


[quote:7ea5f23389= Iran
  Voorood
 
France Iran

Besoin de conseils pour un pique-nique


12
 
sohbatnamayeshfarhang honarsiasatjoke iranivarzeshghaza  
Auteur Message
Pary
posteur pro
posteur pro


Inscrit le: 22 Fév 2006
Messages: 925

Lun 09 Juin, 2008 11:52 am    

bonne idée Smile


Par a écrit:
sandwich poulet



Par
posteur enraciné
posteur enraciné


Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 2869

Lun 09 Juin, 2008 3:37 pm    

pirashki
salade tone
salad loubia ghermez



Daria
posteur pro
posteur pro


Inscrit le: 01 Jan 2006
Messages: 716

Lun 09 Juin, 2008 3:45 pm    

comment tu fais les pirashki Par ?


Par
posteur enraciné
posteur enraciné


Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 2869

Lun 09 Juin, 2008 5:50 pm    

خمير پيراشكي
مواد لازم:

2 عدد
تخم مرغ

4 قاشق سوپخوري
روغن مايع

نصف ليوان
ماست غليظ

نصف ليوان
شير

نصف قاشق مرباخوري
جوش شيرين

يك قاشق چايخوري
نمك

حدود نيم كيلو
آرد

1 قاشق چايخوري جوش شيرين برابر 2 قاشق پكينگ پودر است در اين مورد كمي جوش شيرين و كمي بكينگ پودر(با هم) بهتر است.




طرز تهيه:
تخم مرغ ها و روغن را در ظرفي ريخته ، به هم مي زنيم ( البته نبايد تخم مرغ را با همزن، زياد بزنيم) جوش شيرين و نمك را در ماست حل كرده و با شير در ظرف زرده و روغن ريخته ، مخلوط مي نماييم .

آرد را كم كم به اين مايه اضافه كرده به هم مي زنيم تا مايه خمير سفت شود. به قدري كه به دست نچسبد . خمير را در كيسه نايلوني ريخته يكي دو ساعت مي گذاريم بماند.


پيراشكي گوشتي
مواد لازم:

350 گرم
گوشت چرخ كرده

2 تا 3 قاشق سوپخوري
پياز سرخ شده

دو قاشق سوپخوري
جعفري ريز شده

دو عدد
تخم مرغ سفت و ريز شده

2 تا 3 قاشق غذا خوري
رب گوجه فرنگي

به مقدار كافي
نمك و فلفل



طرز تهيه:
گوشت و پياز سرخ شده را مخلوط كرده ، درروغن تفت مي دهيم ( طرزتهيه پياز داغ : اول پياز را در ظرف ريخته بر روي شعله مي گذاريم تا آب آن تمام شود سپس روغن را به آن اضافه مي كنيم.)

پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگي را در نصف ليوان آب گرم حل كرده و داخل گوشت مي ريزيم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن كاملاً كشيده شود ؛ گوشت را از روي آتش بر مي داريم . تخم مرغهاي سفت شده را روي گوشت رنده مي كنيم و بعد از اضافه كردن جعفري خرد شده ، نمك و فلفل ، در صورت تمايل ، پودر سير را با تمام مواد مخلوط مي كنيم و كنار مي گذاريم. روي تخته را كمي آرد مي پاشيم و خمير پيراشكي را باوردنه خيلي نازك باز مي كنيم ، با دهانه ليوان دايره هايي مي بريم و از مايه گوشت وسط هر دايره گذارده ، دو طرف خمير را روي هم
مي آوريم و مي چسبانيم سپس فشارداده و لبه دو خمير را پيچ مي دهيم تا موقع سرخ شدن باز نشود.

روغن فراوان را داغ مي كنيم و پيراشكي ها را درروغن سرخ كرده تا طلائي رنگ شود.

پيراشكي ها را در ديس چيده دور آنها را با حلقه هاي گوجه فرنگي و ليموترش تزئين مي كنيم.




Lilycat59
posteur pro
posteur pro


Inscrit le: 14 Oct 2007
Messages: 886
Localisation: france>>lille >> lomme

Lun 09 Juin, 2008 5:54 pm    

Citation:
eh oui petite coquine ça t'apprendra à te moquer de l'accent et de la phonetique irooni
kiss


Sa m'a toujours faire rire, c'est comme " machine" pour voiture roftl



Bahareh
posteur enraciné
posteur enraciné


Inscrit le: 19 Mar 2007
Messages: 2681

Lun 09 Juin, 2008 6:05 pm    

j'adore ça les pirashki ! love
par contre c'est du boulot d'en faire, enfin... d'après ma mère ! Very Happy



Lilidjan
Modérateur


Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 4097
Localisation: ile de france

Lun 09 Juin, 2008 7:35 pm    

Les cakes salés sont délicieux pour un pique-nique, il y en a de multiples sortes à déguster avec des khiâr shur, des pickles etc... sheytoon

le kookoo sabzi est également parfait! sheytoon

On veut bien la recette des pirashki en français, please! Crying or Very sad



Par
posteur enraciné
posteur enraciné


Inscrit le: 29 Mai 2007
Messages: 2869

Lun 09 Juin, 2008 9:41 pm    

lok lilidjan pirashki vous avez besoine de path de piza

que je pense vous savez
pour dedand, l'ognion grillé 2-3 cuilliere, la viande aché grillé 350g, tomate conservé, la perssi un peu, deux oeuf cuit riz shodeh , sale et poivre
tout ce matière seront melangé, et faites le pat comme des cycle, dayreh, posez dedans de cette viande encore le fermez et grillez dans bcp de huile

apres ca vous avez besoin de shirini

 besoin de conseils pour un pique nique

 besoin de conseils pour un pique nique


 besoin de conseils pour un pique nique

 besoin de conseils pour un pique nique



 besoin de conseils pour un pique nique


 besoin de conseils pour un pique nique

 besoin de conseils pour un pique nique


 besoin de conseils pour un pique nique



     - Retour à la liste
12