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J'achète d'habitude du Tilda aussi mais depuis l'année dernière j'écoute un peu les conseils des vendeurs des différents magasins iraniens du 15ème et du coup j'ai essayé plusieurs marques. L'une des meilleures était berenj-e dom siyâh ! vieux de je ne sais plus combien d'années ! j'ai oublié la marque mais c'était un peu le grand cru des riz iraniens et ils ne l'ont pas toujours.
Actuellement j'en ai un qui est dans un gooni ! Il est très bon. mais je n'ai pas retenu la marque. Je vous le photographierai un de ces 4.
Franchement je crois que la plupart des riz basmati sont très bons ... après tout est une question du prix et d'ajustement des techniques de préparation.
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