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ce sont des petites brochettes, comme des nems mais un peu plus longs, avec des herbes et du piment(éventuellement). le gout est proche de l'Adana.
En fait les libanais ont l'équivalent, mais je ne sais pas quel nom ils lui doonent.
et pour ceux que ça intéresse, je m'en vais de ce pas déjeuner chez momon, au menu : baghali polo...miam,miam !
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