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[quote:a4e5378531="Areyoubarzan"][quote:a4e5378531="Firouzeh"][quote:a4e5378531]Je pesne les Kotlettes abvec la farine de nokhodchi s'appelle SHAMI.[/quote:a4e5378531]
Na Aryo joune, pour faire du Shami, il faut d'abord faire un abegoucht sans trop de sauce et que tu mets dans un mixer et par la suite, tu rajoute les oeufs et tu les mets dans la poêle comme le kottlet traditionnel.
Dans le Shami, il ya pas mal de nokhod[/quote:a4e5378531]
Et moi qui attendait mon etoile Michelin.
La verité j'ai vu la recette de shami sur un site internet. C'est vrai qu'il faisait bouiillir la viande dans l'eau et pui il haché la viande dans un mixer ( et pas dans un charkhe goushte ). Je me suis dit qu'il se racontait. Apparement c'est vrais.
Si un jour je devient Rois, tu sera mon conseiller special pour la cuisine, Firouzeh khanoum.[/quote:a4e5378531]
Aryo joune, merci pour le poste de conseillère en cuisine du Roi 
mais est ce que tu as emmené tes kottlets à Kermoune aussi avec ton zireh ???? 
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